34min 4 ppl
Kakigori
27 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
27 min · 5 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
180 kcalpor persona
Proteínas 2g
Carbohidratos 40g
Grasas 3g
Sobre este plato
Un alto montículo de hielo finamente raspado, empapado en jarabe de fresa fresca, cubierto con pasta de judías rojas dulce y un remolino de leche de coco. La respuesta de Japón al calor del verano, que se come con una cuchara larga antes de que se derrita.
Alergias
Ninguna
Dietas
Vegano
Ingredientes
Productos frescos
- Fresas200 g
Conservas y botes
- Leche de Coco100 ml
- Pasta de judías rojas ya preparada120 g
Productos secos
- Cubitos de hieloo un bloque de hielo, raspado1 kg
- azúcar extrafino80 g
- Agua100 ml
Aceites y salsas
- Zumo de Limón15 ml
Utensilios
- Cazo
- Colador de malla fina
- Procesador de alimentos
Método
1
Quita los tallos y pica groseramente las fresas, luego cuécelas a fuego lento con el azúcar extrafino, el agua y el zumo de limón en un cazo durante 8 minutos hasta que las fresas se deshagan en un jarabe.
Aprox. 8 minutos
2
Bate el jarabe hasta que quede liso, luego cuélalo a través de un colador de malla fina y deja enfriar por completo.
Aprox. 5 minutos
3
Raspa o tritura finamente el hielo con una batidora o una máquina de hielo raspado y llena cuatro cuencos.
Aprox. 8 minutos
4
Coloca una cucharada de pasta de judías rojas sobre cada montículo de hielo raspado.
Aprox. 3 minutos
5
Rocía generosamente con el jarabe de fresa y termina con un remolino de leche de coco.
Aprox. 3 minutos
