35min 4 ppl
Menemen
19 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
19 min · 4 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
220 kcalpor persona
Proteínas 11g
Carbohidratos 8g
Grasas 16g
Sobre este plato
Huevos revueltos a la turca, cocinados con pimientos verdes tiernos y tomates dulces, un desayuno cotidiano sencillo terminado con feta y perejil.
Alergias
Lácteos, Huevos
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Productos frescos
- Pimiento Verdesin semillas y finamente picado2
- Tomatesfinamente picados4
- perejil de hoja planapicado, para servir5 g
Lácteos y huevos
- Huevosligeramente batidos4
- queso fetadesmenuzado, para servir40 g
Especias y condimentos
- sal fina de mar0,5 cdta
- copos de guindillao al gusto0,5 cdta
Aceites y salsas
- Aceite de Oliva2 cda
Utensilios
- Sartén
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Método
1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y fríe el pimiento verde durante 5 minutos hasta que esté blando.
Aprox. 5 minutos
2
Añade los tomates picados, la sal fina marina y las escamas de guindilla, y cocina 8 minutos hasta que los tomates se hayan deshecho.
Aprox. 8 minutos
3
Vierte los huevos batidos sobre la mezcla de tomate y remueve suavemente durante 3 minutos hasta que cuajen en grumos tiernos.
Aprox. 3 minutos
4
Esparce el queso feta desmenuzado y el perejil picado y sirve inmediatamente.
Aprox. 3 minutos
