51min 4 ppl
Nachos Cargados
33 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
33 min · 7 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
520 kcalpor persona
Proteínas 26g
Carbohidratos 34g
Grasas 30g
Sobre este plato
Totopos generosamente cubiertos de queso fundido, carne picada sazonada, alubias negras y todos los aderezos clásicos, horneados hasta que el queso esté derretido y rematados con guarniciones frescas.
Alergias
Lácteos
Dietas
Con carne
Ingredientes
Productos frescos
- Cebolla Moradaen dados finos0,5
- Chiles jalapeñosen rodajas finas2
- Aguacateen dados1
- Zumo de lima1 cda
- Cilantro frescotroceado2 cda
Carne y aves
- Carne Picada de Ternera350 g
Lácteos y huevos
- Queso Cheddarrallado150 g
- mozzarella baja en humedadrallada100 g
- crema agriapara servir60 g
Conservas y botes
- Alubias Negrasde lata, escurridas y enjuagadas200 g
Productos secos
- Totopos (chips de tortilla)200 g
Especias y condimentos
- Comino Molido1 cdta
- Sazonador chili (mezcla de especias)1 cdta
- sal kosher0,5 cdta
Utensilios
- Sartén
- Termómetro de cocina
- Bandeja de horno grande
- Rallador de caja
Método
1
Precalentar el horno a 200 °C.
Aprox. 2 minutos
2
Dorar la carne picada en una sartén grande a fuego alto durante 8 minutos, desmenuzándola con una cuchara.
Aprox. 8 minutos
3
Incorporar el comino, el sazonador chili y la sal kosher y cocinar 2 minutos hasta que esté aromático.
Aprox. 2 minutos
4
Comprobar con un termómetro de cocina que la carne picada ha alcanzado al menos 71 °C, luego retirar del fuego.
Aprox. 2 minutos
5
Repartir la mitad de los totopos en una bandeja de horno grande, cubrir con la mitad de la carne, las alubias negras, el cheddar y la mozzarella, y repetir con una segunda capa.
Aprox. 6 minutos
6
Hornear durante 8 minutos hasta que el queso esté completamente derretido.
Aprox. 8 minutos
7
Esparcir la cebolla roja, los jalapeños, el aguacate y el cilantro, luego rociar con el zumo de lima y la crema agria justo antes de servir.
Aprox. 5 minutos
