66min 4 ppl
Pollo Frito Vegano
30 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
30 min · 6 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
480 kcalpor persona
Proteínas 22g
Carbohidratos 48g
Grasas 22g
Sobre este plato
Seitán marinado en leche de avena especiada, rebozado en harina sazonada y frito hasta obtener una corteza dorada e irregular - una versión vegetal del clásico dominical del Sur estadounidense.
Alergias
Gluten
Dietas
Vegano
Ingredientes
Lácteos y huevos
- Leche de avena, sin azúcar500 ml
Proteínas vegetales
- Seitancortado en trozos grandes500
Productos secos
- Harina común250 g
Especias y condimentos
- ajo en polvo1 cdta
- cebolla en polvo1 cdta
- Pimentón Ahumado1 cdta
- pimienta de cayena0,5 cdta
- Sal1 cdta
Aceites y salsas
- Salsa picante2 cda
- Aceite Vegetalpara freír1 l
Utensilios
- Bol para mezclar
- Freidora
- Rejilla
- Pinzas de cocina
Método
1
Combina la leche de avena y la salsa picante en un bol grande, añade los trozos de seitán, cubre y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Aprox. 5 minutos
2
Bate juntos la harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena y la sal en un bol ancho.
Aprox. 3 minutos
3
Calienta el aceite vegetal en una olla profunda y pesada a 170°C.
Aprox. 7 minutos
4
Saca cada trozo de seitán de la marinada, dejando que escurra el exceso, y rebózalo bien en la harina sazonada.
Aprox. 5 minutos
5
Fríe el seitán en tandas durante 8 minutos por tanda, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté muy dorado y crujiente.
Aprox. 8 minutos
6
Escurre el seitán frito sobre una rejilla durante unos minutos antes de servir.
Aprox. 2 minutos
