64min 4 ppl
Relleno de Salchicha
66 minutos
4 personas
Difícilmás de 60 min o 12+ pasos
66 min · 7 pasos
Difícil: más de 60 min o 12+ pasos
360 kcalpor persona
Proteínas 13g
Carbohidratos 30g
Grasas 21g
Sobre este plato
Cubos de pan del día anterior mezclados con carne de salchicha dorada, apio, cebolla y salvia y horneados hasta que la parte superior quede crujiente y el centro siga blando - la base salada de la mesa de Acción de Gracias.
Alergias
Lácteos, Gluten, Huevos, Apio
Dietas
Con carne
Ingredientes
Productos frescos
- Cebollaen dados1
- ramas de apioen dados3
Carne y aves
- Carne de salchicha de cerdo300 g
Lácteos y huevos
- Mantequilla sin sal50 g
- Huevosbatidos2
Conservas y botes
- Caldo de pollo350 ml
Productos secos
- Pan blancocortado en cubos de 2 cm, del día anterior500 g
Especias y condimentos
- Ramitas de Tomillohojas deshojadas4
- Sal0,5 cdta
- Pimienta negra recién molidaal gusto
Utensilios
- Bandeja de horno
- Bol para mezclar
- Sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Termómetro de cocina
Método
1
Precalienta el horno a 180°C y extiende los cubos de pan en una bandeja de horno.
Aprox. 3 minutos
2
Tuesta los cubos de pan en el horno durante 12 minutos hasta que estén secos y ligeramente dorados, luego pásalos a un bol grande.
Aprox. 12 minutos
3
Cocina la carne de salchicha en una sartén a fuego medio-alto durante 8 minutos, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada.
Aprox. 8 minutos
4
Añade la mantequilla, la cebolla y el apio a la sartén y cocina durante 6 minutos hasta que se ablanden.
Aprox. 6 minutos
5
Vierte la mezcla de salchicha sobre el pan tostado, añade el tomillo, la sal y la pimienta y mezcla para combinar.
Aprox. 4 minutos
6
Vierte por encima el caldo de pollo y los huevos batidos y mezcla hasta que el pan esté uniformemente humedecido.
Aprox. 3 minutos
7
Traslada a una fuente de horno y hornea durante 30 minutos hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Aprox. 30 minutos
