18min 4 ppl
Salsa Teriyaki
13 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
13 min · 3 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
Sobre este plato
Salsa de soja, mirin y sake reducidos con azúcar hasta obtener un glaseado oscuro y pegajoso que laquea todo lo que se pinta con él. La base de todo plato teriyaki.
Alergias
Gluten, Soja
Dietas
Vegano
Ingredientes
Productos secos
- azúcar extrafino40 g
Aceites y salsas
- Salsa de Soja120 ml
- Mirin60 ml
- Sake60 ml
Utensilios
- Cazo
Método
1
Combina la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar extrafino en un cazo pequeño y remueve a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
Aprox. 3 minutos
2
Lleva a fuego lento y cocina durante 8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa se reduzca y cubra el dorso de una cuchara.
Aprox. 8 minutos
3
Retira del fuego y deja enfriar ligeramente; la salsa se espesará aún más al enfriarse.
Aprox. 2 minutos
