40min 4 ppl
Soboro Don
18 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
18 min · 5 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
520 kcalpor persona
Proteínas 24g
Carbohidratos 70g
Grasas 14g
Sobre este plato
Arroz dividido en dos colores: pollo picado dulce y especiado con jengibre de un lado, y finas migas de huevo del otro, con un toque de guisantes verdes entre ambos.
Alergias
Gluten, Huevos, Soja
Dietas
Con carne
Ingredientes
Productos frescos
- Jengibre Frescofinamente rallado10 g
- guisantes congelados60 g
Carne y aves
- Pollo picado300 g
Lácteos y huevos
- Huevos4
Productos secos
- Arroz de grano corto300 g
- azúcar extrafino20 g
Especias y condimentos
- Sal2 g
Aceites y salsas
- Salsa de Soja40 ml
- Mirin30 ml
- Sake15 ml
Utensilios
- Cazo
- Sartén pequeña
Método
1
Enjuague el arroz y cocínelo en una arrocera o cazuela siguiendo las instrucciones del paquete, y manténgalo caliente.
Aprox. 3 minutos
2
Combine el pollo picado, la salsa de soja, el mirin, el sake, la mitad del azúcar y el jengibre rallado en un cazo pequeño y cocine a fuego medio durante 6 minutos, desmenuzando la carne con una cuchara, hasta que esté bien cocida y brillante.
Aprox. 6 minutos
3
En otro cazo pequeño, bata los huevos con el resto del azúcar y la sal, y cocine a fuego lento durante 3 minutos, removiendo constantemente con palillos, hasta que se conviertan en finas migas de huevo revuelto suave.
Aprox. 3 minutos
4
Escalde los guisantes congelados en agua hirviendo durante 2 minutos, luego escurra.
Aprox. 2 minutos
5
Reparta el arroz entre los cuencos y coloque con una cuchara la mezcla de pollo y las migas de huevo sobre mitades opuestas, esparciendo guisantes para terminar.
Aprox. 4 minutos
