33min 4 ppl
Sashimi de Salmón
21 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
21 min · 5 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
170 kcalpor persona
Proteínas 20g
Carbohidratos 2g
Grasas 9g
Sobre este plato
Salmón de calidad sashimi cortado en piezas limpias y brillantes, servido de forma sencilla con daikon rallado, jengibre encurtido y salsa de soja para mojar. La calidad del pescado es toda la receta.
Alergias
Gluten, Soja, Pescado
Dietas
Pescetariano
Ingredientes
Productos frescos
- Daikon (rábano blanco japonés)rallado en tiras finas100 g
Pescado y marisco
- Filete de salmóncalidad sashimi, previamente congelado, sin piel300 g
Conservas y botes
- Jengibre encurtido20 g
Especias y condimentos
- Pasta de wasabi10 g
Aceites y salsas
- Salsa de Soja30 ml
Utensilios
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Método
1
Corta el daikon finamente en hilos delgados con un cuchillo afilado o una mandolina.
Aprox. 6 minutos
2
Seca el filete de salmón con papel de cocina.
Aprox. 2 minutos
3
Con un cuchillo afilado, corta el salmón en un ligero ángulo en piezas de 5 mm de grosor, limpiando la hoja entre cada corte.
Aprox. 8 minutos
4
Coloca el daikon rallado en un plato de servir y dispón las láminas de salmón encima.
Aprox. 3 minutos
5
Coloca una pequeña porción de pasta de wasabi y un poco de jengibre encurtido junto al salmón, y sirve con un cuenco pequeño de salsa de soja para mojar.
Aprox. 2 minutos
