26min 4 ppl
Yakisoba de Mariscos
26 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
26 min · 7 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
460 kcalpor persona
Proteínas 20g
Carbohidratos 58g
Grasas 16g
Sobre este plato
Fideos de trigo salteados con fuerza y rapidez con langostinos y calamar, repollo y brotes de soja en una salsa dulce a base de Worcestershire. La versión de marisco de los fideos callejeros favoritos de Japón.
Alergias
Gluten, Soja, Pescado, Crustáceos, Moluscos
Dietas
Pescetariano
Ingredientes
Productos frescos
- Repollocortado en tiras200 g
- Zanahoriascortadas en juliana80 g
- Brotes de soja150 g
- Cebollaen láminas1
Pescado y marisco
- Gambas crudaspelados150 g
- Calamarcortado en aros150 g
Conservas y botes
- Jengibre encurtido20 g
Productos secos
- Fideos yakisoba500 g
- azúcar extrafino10 g
- Copos de nori5 g
Aceites y salsas
- salsa Worcestershire40 ml
- ketchup30 ml
- Salsa de ostras20 ml
- Salsa de Soja20 ml
- aceite vegetal20 ml
Utensilios
- Wok
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Método
1
Corte el repollo en tiras, la zanahoria en juliana y la cebolla en láminas.
Aprox. 6 minutos
2
Bata juntos la salsa Worcestershire, el ketchup, la salsa de ostras, la salsa de soja y el azúcar extrafino para preparar la salsa yakisoba.
Aprox. 3 minutos
3
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande o un wok a fuego fuerte y saltee los langostinos y el calamar durante 3 minutos hasta que los langostinos se vuelvan rosados y el calamar opaco.
Aprox. 4 minutos
4
Añada la cebolla, la zanahoria y el repollo y saltee 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Aprox. 5 minutos
5
Añada los fideos y los brotes de soja y saltee 3 minutos, removiendo para separar los fideos y mezclarlo todo.
Aprox. 3 minutos
6
Vierta la salsa y saltee 2 minutos hasta que cada fideo quede bien cubierto.
Aprox. 2 minutos
7
Reparta en los platos y corone con copos de nori y jengibre encurtido.
Aprox. 3 minutos
