34min 4 ppl
Sopa de Miso
15 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
15 min · 5 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
60 kcalpor persona
Proteínas 4g
Carbohidratos 3g
Grasas 2g
Sobre este plato
Un caldo dashi claro, aligerado con pasta de miso en el último momento, salpicado de tofu tierno y wakame. La sopa diaria de la cocina casera japonesa, lista en minutos.
Alergias
Soja, Pescado
Dietas
Pescetariano
Ingredientes
Productos frescos
- Cebolletasfinamente cortadas1
Proteínas vegetales
- tofu sedosocortado en dados pequeños150 g
Conservas y botes
- Caldo dashi800 ml
Productos secos
- Alga wakame seca5 g
Aceites y salsas
- Pasta de miso oscuro60 g
Utensilios
- Cazo
- Cucharón
- Bol para mezclar
Método
1
Remoja el wakame seco en un bol de agua fría durante 5 minutos hasta que se ablande, luego escúrrelo bien.
Aprox. 5 minutos
2
Lleva el caldo dashi a fuego lento en un cazo a fuego medio.
Aprox. 4 minutos
3
Añade los dados de tofu y el wakame ablandado y calienta durante 2 minutos sin dejar que la sopa hierva.
Aprox. 2 minutos
4
Saca un poco del caldo caliente en un cuenco pequeño, bate la pasta de miso hasta que quede homogénea, luego incorpórala de nuevo al cazo fuera del fuego.
Aprox. 3 minutos
5
Sirve la sopa en cuencos y espolvorea con cebolleta cortada para servir.
Aprox. 1 minuto
