64min 4 ppl
Succotash
22 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
22 min · 5 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
220 kcalpor persona
Proteínas 7g
Carbohidratos 30g
Grasas 9g
Sobre este plato
Maíz dulce y judías de Lima salteados en mantequilla con pimientos y un toque de hierbas - una guarnición veraniega colorida, arraigada en el plato indígena que alimentó a los primeros colonos de Nueva Inglaterra.
Alergias
Lácteos
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Productos frescos
- Judías de Limadesvainadas250 g
- Pimientos Rojosen dados1
- Cebollaen dados1
- Cebollinopicado finamente2 cda
Lácteos y huevos
- Mantequilla sin sal30 g
Conservas y botes
- Maíz dulcegranos cortados de la mazorca300 g
Especias y condimentos
- Sal0,5 cdta
- Pimienta negra recién molidaal gusto
Utensilios
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Cazo
- Sartén
Método
1
Corta los granos de maíz dulce de la mazorca y corta el pimiento rojo y la cebolla en dados.
Aprox. 8 minutos
2
Lleva a ebullición un cazo con agua y cocina las judías de Lima durante 5 minutos hasta que estén tiernas, luego escúrrelas.
Aprox. 5 minutos
3
Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio y cocina la cebolla y el pimiento rojo durante 4 minutos hasta que se ablanden.
Aprox. 4 minutos
4
Añade el maíz y las judías de Lima cocidas y cocina durante 3 minutos, removiendo, hasta que el maíz esté tierno.
Aprox. 3 minutos
5
Sazona con sal y pimienta e incorpora el cebollino antes de servir.
Aprox. 2 minutos
