14min 4 ppl
Taiyaki
28 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
28 min · 6 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
240 kcalpor persona
Proteínas 6g
Carbohidratos 46g
Grasas 4g
Sobre este plato
Un pastelito crujiente con forma de pez, de fina corteza dorada y un cálido centro de pasta de judías rojas dulce, cocinado en un molde articulado sobre fuego directo. Popular en los puestos callejeros japoneses precisamente porque resulta divertido de comer.
Alergias
Lácteos, Gluten, Huevos
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Lácteos y huevos
- Huevos1
- Leche180 ml
Conservas y botes
- Pasta de judías rojas ya preparada200 g
Productos secos
- Harina común150 g
- azúcar extrafino40 g
- Levadura Química5 g
Aceites y salsas
- Aceite Vegetalpara engrasar10 ml
Utensilios
- Bol para mezclar
- Molde para taiyaki
- Rejilla
Método
1
Bate la harina, el azúcar y la levadura en polvo en un bol.
Aprox. 3 minutos
2
Incorpora el huevo y la leche batiendo hasta obtener una masa lisa y fluida.
Aprox. 4 minutos
3
Engrasa ligeramente un molde para taiyaki y colócalo a fuego medio.
Aprox. 2 minutos
4
Vierte una cucharada de masa en un lado de cada molde con forma de pez, añade una cucharada de pasta de judías rojas, luego cubre con más masa y cierra el molde.
Aprox. 10 minutos
5
Cocina 3 minutos por cada lado, dando la vuelta al molde, hasta que esté bien dorado y crujiente.
Aprox. 6 minutos
6
Retira los taiyaki y déjalos enfriar brevemente sobre una rejilla antes de servir calientes.
Aprox. 3 minutos
