Tiras de Tofu Crujientes Veganas

Prensar el tofu entre papel de cocina para eliminar el exceso de humedad, luego cortarlo en tiras del ancho de un dedo.

Batir juntos la leche de avena y la salsa picante en un bol poco profundo, luego sumergir las tiras de tofu y dejar marinar durante 15 minutos.

Batir juntos la harina, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena y la sal kosher en otro bol.

Sumergir las tiras de tofu marinadas en la harina sazonada, luego de nuevo en la mezcla de leche, y finalmente rebozarlas uniformemente en el pan rallado panko.

Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a 180°C, comprobando la temperatura con un termómetro de cocina.

Freír las tiras de tofu en tandas hasta que estén doradas y crujientes por todos los lados.

Retirar con la espumadera y escurrir sobre una rejilla.