34min 4 ppl
Whoopie pies
38 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
38 min · 7 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
300 kcalpor persona
Proteínas 3g
Carbohidratos 42g
Grasas 14g
Sobre este plato
Discos suaves de chocolate, con textura de bizcocho, rellenos de una esponjosa crema de mantequilla de vainilla: una favorita de las loncheras de Nueva Inglaterra.
Alergias
Lácteos, Gluten, Huevos
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Lácteos y huevos
- Mantequilla sin Sala temperatura ambiente115 g
- Huevos1
- suero de leche240 ml
- Mantequilla sin Sala temperatura ambiente, para el relleno115 g
Productos secos
- Harina común300 g
- Cacao en polvo60 g
- Bicarbonato sódico1 cdta
- Azúcar moreno claro220 g
- Azúcar glaspara el relleno300 g
Especias y condimentos
- Sal0,5 cdta
- Extracto de vainilla2 cdta
Utensilios
- Bol para mezclar
- Batidora eléctrica de mano
- Bandeja de horno
- Rejilla
Método
1
Bate la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal juntos en un bol.
Aprox. 3 minutos
2
Bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno claro hasta que quede pálida y esponjosa, luego incorpora el huevo y 1 cucharadita del extracto de vainilla.
Aprox. 5 minutos
3
Incorpora la mezcla de harina alternando con el suero de leche hasta que se combine.
Aprox. 4 minutos
4
Coloca cucharadas redondeadas de masa en bandejas de horno forradas, bien separadas entre sí.
Aprox. 5 minutos
5
Hornea a 180 °C hasta que la superficie recupere su forma al tocarla suavemente, luego deja enfriar por completo sobre una rejilla.
Aprox. 12 minutos
6
Bate la mantequilla del relleno con el azúcar glas y el extracto de vainilla restante hasta que quede ligero y esponjoso.
Aprox. 5 minutos
7
Une por pares los bizcochos fríos con el relleno de crema de mantequilla de vainilla.
Aprox. 4 minutos
