21min 4 ppl
Yaki Onigiri
18 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
18 min · 6 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
180 kcalpor persona
Proteínas 4g
Carbohidratos 38g
Grasas 1g
Sobre este plato
Bolas de arroz prensadas con firmeza, pintadas con un glaseado dulce de soja y a la parrilla hasta que la superficie queda crujiente y ligeramente tostada. Un tentempié satisfactorio que parte de un bol de arroz cocido.
Alergias
Gluten, Soja, Sésamo
Dietas
Vegano
Ingredientes
Productos secos
- Arroz de grano corto cocidocaliente600 g
- azúcar extrafino5 g
Aceites y salsas
- Salsa de Soja30 ml
- Mirin15 ml
- Aceite de Sésamo5 ml
Utensilios
- Bol para mezclar
- Plancha
- Pinzas de cocina
Método
1
Mezcla la salsa de soja, el mirin y el azúcar extrafino en un cuenco pequeño hasta que el azúcar se disuelva.
Aprox. 3 minutos
2
Humedécete las manos con un poco de agua y presiona con firmeza el arroz caliente en cuatro bolas triangulares o en forma de disco, compactándolas bien para que se mantengan unidas.
Aprox. 6 minutos
3
Pinta una plancha con aceite de sésamo y caliéntala a fuego medio-alto.
Aprox. 2 minutos
4
Cocina las bolas de arroz a la parrilla durante 3 minutos por un lado, sin moverlas, hasta que se forme una ligera costra.
Aprox. 3 minutos
5
Da la vuelta a las bolas de arroz, pinta el lado tostado con el glaseado de soja y cocina 2 minutos más.
Aprox. 2 minutos
6
Da la vuelta una vez más, pinta el segundo lado con el glaseado restante y cocina 2 minutos hasta que ambos lados estén crujientes y ligeramente tostados.
Aprox. 2 minutos
