20min 4 ppl
Bruschetta al Pomodoro
20 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
20 min · 8 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
185 kcalpar personne
Protéines 5g
Glucides 28g
Lipides 7g
À propos de ce plat
Du pain croustillant grillé garni de tomates fraîches et juteuses, d'ail et de basilic compose cette entrée italienne classique. L'association de saveurs vives et de textures contrastées en fait un hors-d'œuvre végétalien irrésistible qui célèbre les tomates mûres de l'été.
Allergies
Gluten
Régimes
Végétarien, Végétalien
Ingrédients
Produits frais
- Tomates mûrescoupées en petits dés500 g
- Gousses d'ailémincées3 gousses
- Feuilles de basilic fraisdéchirées à la main12 feuilles
Produits secs
- Baguette française ou pain ciabattatranché en diagonale en morceaux de 0,5 cm d'épaisseur1 pain
Épices et Assaisonnements
- Sel de mer½ c. à café
- Poivre noir fraîchement moulu¼ c. à café
- Origan séché1 pincée
Huiles et Condiments
- Huile d'olive extra vierge3 c. à soupe
- Vinaigre balsamique1 c. à soupe
Ustensiles
- Poêle-gril ou poêle
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Bol mélangeur
- Pinceau de cuisine
- Cuillère
Méthode
1
Coupez les tomates en petits dés, émincez l'ail et déchirez les feuilles de basilic à la main. Réservez dans des bols séparés.
Env. 8 minutes
2
Faites chauffer une poêle-gril ou une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle fume légèrement.
Env. 3 minutes
3
Badigeonnez légèrement les deux côtés des tranches de baguette avec 1 c. à soupe d'huile d'olive.
Env. 2 minutes
4
Déposez les tranches de pain sur la poêle chaude et faites-les griller pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes du premier côté.
Env. 3 minutes
5
Retournez les tranches et faites griller l'autre côté pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Env. 2 minutes
6
Retirez le pain grillé du feu et frottez immédiatement un côté de chaque tranche avec l'ail émincé pendant qu'il est encore chaud.
Env. 2 minutes
7
Dans un bol, mélangez les tomates en dés, le basilic déchiré, les 2 c. à soupe d'huile d'olive restantes, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et l'origan, et remuez délicatement.
Env. 2 minutes
8
Déposez généreusement le mélange de tomates sur le côté frotté à l'ail de chaque tranche de pain grillé et servez immédiatement.
Env. 3 minutes
