60min 4 ppl
Burrito du Petit-Déjeuner
36 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
36 min · 6 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
620 kcalpar personne
Protéines 28g
Glucides 44g
Lipides 36g
À propos de ce plat
Des œufs brouillés moelleux, du bacon croustillant, du fromage fondu et des pommes de terre rissolées dorées sont roulés dans une tortilla de blé chaude pour un petit-déjeuner tex-mex copieux et facile à emporter.
Allergies
Produits laitiers, Gluten, Œufs
Régimes
Viande
Ingrédients
Viande & volaille
- Lardons fuméshaché200 g
Produits laitiers & œufs
- Œufsbattu8
- Beurre doux20 g
- Cheddarrâpé120 g
Conserves & bocaux
- salsa roja du commerce (piquant moyen)pour servir100 g
Produits secs
- galettes de pommes de terre surgelées (hash browns)coupé en dés300 g
- Tortillas de blégrand4
Épices & assaisonnements
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Huiles & condiments
- huile végétale20 ml
Ustensiles
- Grande poêle
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Méthode
1
Faites frire le bacon dans une grande poêle à feu moyen pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis transférez-le sur une assiette tapissée de papier absorbant.
Env. 7 minutes
2
Faites chauffer l'huile végétale dans la même poêle et faites cuire les pommes de terre rissolées pendant 8 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Env. 9 minutes
3
Faites fondre le beurre dans une autre poêle à feu moyen-doux et faites brouiller délicatement les œufs battus pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste pris, en assaisonnant de sel et de poivre noir.
Env. 5 minutes
4
Réchauffez les tortillas de blé 20 secondes de chaque côté.
Env. 4 minutes
5
Posez chaque tortilla à plat et garnissez d'œufs brouillés, de bacon, de pommes de terre rissolées et de cheddar.
Env. 6 minutes
6
Repliez les côtés et roulez fermement chaque tortilla en burrito, puis servez avec la salsa.
Env. 5 minutes
