45min 4 ppl
Burrito Végane aux Haricots et au Riz
37 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
37 min · 5 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
460 kcalpar personne
Protéines 16g
Glucides 78g
Lipides 10g
À propos de ce plat
Du riz, des haricots frits et des haricots noirs sont enveloppés dans une tortilla de blé chaude avec du fromage végane et de la salsa — une version copieuse et végétale du burrito tex-mex.
Allergies
Gluten
Régimes
Végétalien
Ingrédients
Produits frais
- Coriandre Fraîcheciselé15 g
- Citrons vertsjus pressé1
Produits laitiers & œufs
- Fromage végétalien style cheddarrâpé100 g
Conserves & bocaux
- Haricots pinto frits et écrasés (refried beans)en boîte400 g
- Haricots Noirségoutté et rincé400 g
- salsa roja du commerce (piquant moyen)100 g
Produits secs
- Riz Blanc Long200 g
- Tortillas de blégrand4
Épices & assaisonnements
- Cumin Moulu1 c. à c.
- Selau goût
Huiles & condiments
- Huile Végétale15 ml
Ustensiles
- Casserole
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Méthode
1
Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis égouttez et gardez au chaud.
Env. 15 minutes
2
Réchauffez les haricots frits dans une petite casserole à feu doux, en remuant de temps en temps.
Env. 6 minutes
3
Faites chauffer l'huile végétale dans une petite casserole et réchauffez les haricots noirs avec le cumin moulu et le jus de citron vert pendant 4 minutes.
Env. 5 minutes
4
Réchauffez les tortillas de blé 20 secondes de chaque côté, puis étalez-les à plat et garnissez chacune de riz, de haricots frits, de haricots noirs, de fromage végane et de salsa.
Env. 6 minutes
5
Parsemez de coriandre hachée, repliez les côtés et roulez chaque tortilla fermement en burrito.
Env. 5 minutes
