60min 4 ppl
Nachos Véganes
30 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
30 min · 6 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
380 kcalpar personne
Protéines 10g
Glucides 42g
Lipides 20g
À propos de ce plat
Des chips de tortilla croustillantes empilées avec des haricots noirs, du maïs doux et une sauce chaude au fromage de noix de cajou mixée, terminées fraîchement avec de l'avocat et du citron vert.
Allergies
Fruits à coque
Régimes
Végétalien
Ingrédients
Produits frais
- Jus de citron1 c. à soupe
- Oignon Rougefinement émincé1
- Piments jalapeñostranchés2
- Avocatcoupé en dés2
- Jus de citron vert2 c. à soupe
- Coriandre fraîchehaché, pour la garniture15 g
Produits laitiers & œufs
- Lait d'avoine, non sucré120 ml
Conserves & bocaux
- Haricots Noirségouttés et rincés400 g
- Maïs douxégoutté200 g
Produits secs
- Chips de tortilla (chips de maïs)250 g
- Noix de Cajou Cruestrempées dans de l'eau fraîchement bouillie pendant 15 minutes, puis égouttées150 g
- levure maltée3 c. à soupe
Épices & assaisonnements
- ail en poudre0,5 c. à café
- sel kasher0,5 c. à café
Ustensiles
- Blender
- Casserole
- Grande plaque de cuisson
Méthode
1
Faire tremper les noix de cajou dans de l'eau fraîchement bouillie pendant 15 minutes, puis bien égoutter.
Env. 4 minutes
2
Mixer les noix de cajou égouttées, la levure maltée, le jus de citron, le lait d'avoine, l'ail en poudre et le sel kasher jusqu'à obtenir un mélange parfaitement lisse pour faire la sauce fromagère.
Env. 5 minutes
3
Réchauffer doucement la sauce fromagère dans une petite casserole, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Env. 4 minutes
4
Étaler les chips de tortilla sur une grande plaque de cuisson et parsemer de haricots noirs et de maïs doux.
Env. 4 minutes
5
Réchauffer les chips garnies au four à 180°C jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Env. 8 minutes
6
Arroser les chips de la sauce fromagère chaude, puis parsemer d'oignon rouge, de jalapeños, d'avocat et de coriandre, et terminer avec un filet de jus de citron vert.
Env. 5 minutes
