107min 4 ppl
California Roll
36 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
36 min · 7 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
320 kcalpar personne
Protéines 12g
Glucides 45g
Lipides 10g
À propos de ce plat
Crabe, avocat et concombre roulés serrés dans du riz assaisonné, le nori à l'intérieur pour que le riz croustillant de sésame apparaisse à l'extérieur. Conçu à l'origine pour rassurer ceux qui hésitaient devant le poisson cru, et il continue de faire son office.
Allergies
Œufs, Sésame, Crustacés
Régimes
Pescétarien
Avant de commencer
Le tout prêt convient très bien, ou faites-le vous-même.
- Riz à Sushi600 gà commencer 34 minutes à l'avanceLe faire soi-même
Ingrédients
Produits frais
- Concombrecoupé en bâtonnets fins1
- Avocatémincé1
Poisson & fruits de mer
- Chair de crabecuite et effilochée200 g
Produits secs
- Riz à sushi tout prêt600 g
- Feuilles de nori4
Épices & assaisonnements
- Graines de sésame grillées15 g
Huiles & condiments
- Mayonnaise40 g
Ustensiles
- Natte à sushi en bambou
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Méthode
1
Coupez le concombre en fins bâtonnets et émincez l'avocat.
Env. 6 minutes
2
Posez une feuille de nori côté brillant vers le bas sur une natte à sushi en bambou et étalez une couche uniforme de riz à sushi, en laissant une bordure de 2 cm sur le bord supérieur.
Env. 6 minutes
3
Retournez le nori de sorte que le riz repose sur la natte, puis disposez le crabe, le concombre et l'avocat en ligne au centre.
Env. 6 minutes
4
Roulez la natte en l'éloignant de vous, en appuyant fermement pour former un cylindre bien serré, puis retirez la natte.
Env. 5 minutes
5
Pressez des graines de sésame grillées sur l'extérieur du rouleau.
Env. 3 minutes
6
Répétez avec le reste du nori et de la garniture pour obtenir 4 rouleaux au total.
Env. 5 minutes
7
Coupez chaque rouleau en 8 morceaux avec un couteau bien aiguisé et humide et servez avec un peu de mayonnaise.
Env. 5 minutes
