42min 4 ppl
Cookies au Matcha
40 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
40 min · 6 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
190 kcalpar personne
Protéines 2g
Glucides 20g
Lipides 11g
À propos de ce plat
Des cookies beurrés, façon sablé, façonnés en boudin puis tranchés en rondelles, dont la couleur vert pâle et l'amertume délicate viennent entièrement du matcha incorporé, sans aucun colorant alimentaire.
Allergies
Produits laitiers, Gluten
Régimes
Végétarien
Ingrédients
Produits laitiers & œufs
- Beurre Doux150 g
Produits secs
- Sucre glace80 g
- Farine ordinaire200 g
- Poudre de matcha12 g
Épices & assaisonnements
- Sel1 g
Ustensiles
- Saladier
- Batteur électrique
- Plaque de cuisson
- Couteau bien aiguisé
- Grille de refroidissement
Méthode
1
Battez le beurre et le sucre glace ensemble dans un saladier à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
Env. 6 minutes
2
Tamisez la farine, la poudre de matcha et le sel par-dessus et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Env. 5 minutes
3
Façonnez la pâte en un boudin d'environ 5 cm d'épaisseur, enveloppez de film alimentaire et réfrigérez 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Env. 4 minutes
4
Préchauffez le four à 170°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Env. 3 minutes
5
Coupez la pâte refroidie en rondelles de 1 cm et disposez-les sur la plaque, bien espacées.
Env. 8 minutes
6
Faites cuire 14 minutes jusqu'à ce que les cookies soient juste pris sans être dorés, puis laissez refroidir sur la plaque 5 minutes avant de transférer sur une grille.
Env. 14 minutes
