61min 4 ppl
Edamame au Sel de Mer
15 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
15 min · 5 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
120 kcalpar personne
Protéines 11g
Glucides 9g
Lipides 5g
À propos de ce plat
Des cosses de soja vert vif, bouillies jusqu'à tendreté puis généreusement parsemées de sel en paillettes. Le snack d'izakaya le plus simple qui soit, à manger directement dans la cosse.
Allergies
Aucune
Régimes
Végétalien
Ingrédients
Produits frais
- Edamame en cossesfrais ou surgelés400 g
Produits secs
- Eaupour l'ébullition1,5 l
Épices & assaisonnements
- Sel de mer en floconsrépartie entre l'eau de cuisson et la finition12 g
Ustensiles
- Casserole
- Passoire
Méthode
1
Portez une grande casserole d'eau à ébullition vive.
Env. 5 minutes
2
Ajoutez la moitié du sel en paillettes à l'eau bouillante.
Env. 2 minutes
3
Ajoutez les cosses d'edamame et faites bouillir 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient vert vif et tendres.
Env. 4 minutes
4
Égouttez les edamame dans une passoire et secouez pour enlever l'excès d'eau.
Env. 2 minutes
5
Versez les edamame chauds dans un bol de service et mélangez avec le reste du sel en paillettes avant de servir.
Env. 2 minutes
