172min 4 ppl
Farce au Pain aux Herbes
60 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
60 min · 6 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
280 kcalpar personne
Protéines 7g
Glucides 32g
Lipides 13g
À propos de ce plat
Du pain en cubes mélangé avec de l'oignon et du céleri fondus et des herbes fraîches, lié avec du bouillon de légumes et de l'œuf, puis cuit au four jusqu'à doré et croustillant sur le dessus.
Allergies
Produits laitiers, Gluten, Œufs, Céleri
Régimes
Végétarien
Ingrédients
Produits frais
- Oignonémincé1
- branches de célerien dés3 branches
- thym fraisfeuilles effeuillées4 brins
- Persil plathaché15 g
Produits laitiers & œufs
- Beurre doux100 g
- Œufs2
Produits secs
- Pain blanccoupé en cubes et séché500 g
Épices & assaisonnements
- Sel1 c. à café
- Poivre noir fraîchement mouluselon le goût
Huiles & condiments
- Bouillon de légumes350 ml
Ustensiles
- Plaque de cuisson
- Saladier
- Poêle
- Plat allant au four
Méthode
1
Étaler les cubes de pain sur une plaque de cuisson et les faire sécher dans un four à basse température, puis les verser dans un grand saladier.
Env. 12 minutes
2
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et cuire l'oignon et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Env. 8 minutes
3
Incorporer l'oignon et le céleri fondus, les feuilles de thym et le persil aux cubes de pain séchés.
Env. 3 minutes
4
Fouetter le bouillon de légumes et les œufs ensemble, puis verser sur le mélange de pain et mélanger jusqu'à ce que ce soit uniformément humidifié.
Env. 4 minutes
5
Assaisonner de sel et de poivre, puis verser dans un plat allant au four.
Env. 3 minutes
6
Cuire au four à 180°C jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Env. 30 minutes
