66min 4 ppl
Succotash
22 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
22 min · 5 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
220 kcalpar personne
Protéines 7g
Glucides 30g
Lipides 9g
À propos de ce plat
Du maïs doux et des haricots de Lima sautés au beurre avec des poivrons et une pincée d'herbes - un accompagnement estival coloré, issu du plat autochtone qui nourrit les premiers colons de Nouvelle-Angleterre.
Allergies
Produits laitiers
Régimes
Végétarien
Ingrédients
Produits frais
- Haricots de Limaécossés250 g
- Poivrons Rougescoupé en dés1
- Oignoncoupé en dés1
- Ciboulettefinement ciselée2 c. à soupe
Produits laitiers & œufs
- Beurre doux30 g
Conserves & bocaux
- Maïs douxgrains coupés de l'épi300 g
Épices & assaisonnements
- Sel0,5 c. à café
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Ustensiles
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Casserole
- Poêle
Méthode
1
Détachez les grains de maïs doux de l'épi et coupez le poivron rouge et l'oignon en dés.
Env. 8 minutes
2
Portez une casserole d’eau à ébullition et faites cuire les haricots de Lima pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis égouttez-les.
Env. 5 minutes
3
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faites cuire l’oignon et le poivron rouge pendant 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
Env. 4 minutes
4
Ajoutez le maïs et les haricots de Lima cuits et faites cuire 3 minutes, en remuant, jusqu’à ce que le maïs soit tendre.
Env. 3 minutes
5
Assaisonnez de sel et de poivre et incorporez la ciboulette avant de servir.
Env. 2 minutes
