20min 4 ppl
Kaisendon
19 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
19 min · 4 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
450 kcalpar personne
Protéines 30g
Glucides 60g
Lipides 8g
À propos de ce plat
Un assortiment de thon, saumon, noix de Saint-Jacques et calmar de qualité sashimi disposé sur du riz à sushi vinaigré. Un bol de fruits de mer généreux, sans aucune cuisson nécessaire.
Allergies
Gluten, Soja, Poisson, Mollusques
Régimes
Pescétarien
Ingrédients
Poisson & fruits de mer
- Filet de thon fraisqualité sashimi200 g
- Filet de saumonqualité sashimi200 g
- noix de Saint-Jacquesqualité sashimi150 g
- Calmarqualité sashimi150 g
Produits secs
- Riz à sushi tout prêt600 g
- Flocons de nori5 g
Épices & assaisonnements
- Pâte de wasabi10 g
Huiles & condiments
- Sauce Soja40 ml
Ustensiles
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Méthode
1
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le thon, le saumon et le calmar de qualité sashimi — préalablement congelés pour éliminer les parasites et gardés bien froids — en morceaux nets, de la taille d'une bouchée.
Env. 8 minutes
2
Répartissez le riz à sushi dans les bols, en le pressant en une couche uniforme.
Env. 3 minutes
3
Disposez le thon, le saumon, les noix de Saint-Jacques et le calmar sur le riz, en rangées nettes ou en petits tas.
Env. 5 minutes
4
Parsemez de flocons de nori et servez avec de petits bols de sauce soja et de wasabi pour tremper.
Env. 3 minutes
