13min 4 ppl
47 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
47 min · 6 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
230 kcalpar personne
Protéines 5g
Glucides 48g
Lipides 2g
À propos de ce plat
Un petit pain vapeur moelleux à la fine enveloppe de farine de blé, généreusement garni de pâte de haricots rouges sucrée, gonflé légèrement à la levure chimique plutôt qu'à la levure de boulanger. Plus rapide à préparer que ses cousins levés, et tout aussi satisfaisant.
Allergies
Gluten
Régimes
Végétalien
Ingrédients
Conserves & bocaux
- Pâte de haricots rouges toute prête240 g
Produits secs
- Farine Nature200 g
- sucre en poudre60 g
- Levure Chimique6 g
- Eau90 ml
Huiles & condiments
- huile végétale15 ml
Ustensiles
- Saladier
- Panier vapeur
- Casserole
Méthode
1
Mélangez la farine, le sucre et la levure chimique dans un saladier.
Env. 3 minutes
2
Incorporez l'eau et l'huile végétale, puis pétrissez brièvement pour obtenir une pâte lisse et souple.
Env. 6 minutes
3
Couvrez et laissez reposer la pâte 10 minutes, puis divisez-la en 8 morceaux.
Env. 3 minutes
4
Aplatissez chaque morceau en disque, enveloppez-le autour d'une portion de pâte de haricots rouges et pincez fermement pour sceller.
Env. 14 minutes
5
Placez chaque petit pain, joint vers le bas, sur un petit carré de papier sulfurisé et disposez-les dans un panier vapeur, bien espacés.
Env. 6 minutes
6
Faites cuire à la vapeur au-dessus d'eau bouillante pendant 15 minutes jusqu'à ce que les petits pains soient gonflés et élastiques au toucher.
Env. 15 minutes
