38min 4 ppl
Tekkadon
16 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
16 min · 4 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
430 kcalpar personne
Protéines 28g
Glucides 62g
Lipides 6g
À propos de ce plat
De fines tranches de thon de qualité sashimi disposées en éventail sur du riz à sushi vinaigré avec une vinaigrette soja relevée de wasabi. Nommé pour le rouge profond du poisson, comme un fer chauffé au rouge.
Allergies
Gluten, Soja, Poisson
Régimes
Pescétarien
Ingrédients
Produits frais
- Oignons nouveauxémincé1
Poisson & fruits de mer
- Filet de thon fraisqualité sashimi400 g
Produits secs
- Riz à sushi tout prêt600 g
- Flocons de nori5 g
Épices & assaisonnements
- Pâte de wasabi10 g
Huiles & condiments
- Sauce Soja40 ml
Ustensiles
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Méthode
1
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le thon de qualité sashimi — préalablement congelé pour éliminer les parasites et gardé bien froid — en morceaux nets, de la taille d'une bouchée.
Env. 6 minutes
2
Répartissez le riz à sushi dans les bols, en le pressant en une couche uniforme.
Env. 3 minutes
3
Disposez les tranches de thon sur le riz, en les faisant légèrement se chevaucher.
Env. 4 minutes
4
Mélangez un peu de wasabi à la sauce soja et arrosez le thon, puis parsemez de flocons de nori et d'oignon nouveau émincé.
Env. 3 minutes
