30min 2 ppl
Melon à la Menthe et au Vinaigre Balsamique
10 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
10 min · 5 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
95 kcalpar personne
Protéines 2g
Glucides 18g
Lipides 4g
À propos de ce plat
Du melon sucré et juteux associé à de la menthe fraîche et à un vinaigre balsamique vieilli acidulé crée un dessert léger et sophistiqué ou un rafraîchisseur de palais qui met en valeur les saveurs naturelles du fruit avec un minimum de préparation.
Allergies
Aucune
Régimes
Végétarien, Végétalien, Pescétarien
Ingrédients
Produits Frais
- melon cantaloup mûrpelé, épépiné et coupé en fines tranches1 entier (environ 1,5 kg)
- feuilles de menthe fraîchedéchirées à la main15 feuilles
Épices et Assaisonnements
- sel de mer1 pincée
- poivre noir concassé1 selon le goût
Huiles et condiments
- vinaigre balsamique vieilli3 cuillères à soupe
- huile d'olive extra vierge1 cuillère à soupe
Ustensiles
- couteau bien aiguisé
- cuillère
- planche à découper
- plat de service
Méthode
1
Coupez le cantaloup en deux dans le sens de la longueur et retirez toutes les graines avec une cuillère, puis pelez la peau extérieure avec un couteau bien aiguisé et tranchez la chair en fines tranches régulières d'environ 1 cm d'épaisseur.
Env. 5 minutes
2
Disposez les tranches de melon sur un plat de service en les faisant légèrement se chevaucher.
Env. 1 minutes
3
Déchirez les feuilles de menthe fraîche à la main et parsemez-les uniformément sur le melon.
Env. 1 minutes
4
Arrosez d'un filet de vinaigre balsamique vieilli sur tout le plat, puis ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge.
Env. 1 minutes
5
Saupoudrez d'une pincée de sel de mer et de poivre noir concassé, puis laissez reposer le plat à température ambiante pendant 5 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Env. 5 minutes
