60min 4 ppl
Nachos Garnis
33 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
33 min · 7 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
520 kcalpar personne
Protéines 26g
Glucides 34g
Lipides 30g
À propos de ce plat
Des chips de tortilla généreusement garnies de fromage fondu, de bœuf haché assaisonné, de haricots noirs et de toutes les garnitures classiques, cuites au four jusqu'à ce que le fromage soit fondant et finies de garnitures fraîches.
Allergies
Produits laitiers
Régimes
Viande
Ingrédients
Produits frais
- Oignon Rougefinement coupé en dés0,5
- Piments jalapeñoscoupés en fines rondelles2
- Avocatcoupé en dés1
- Jus de citron vert1 c. à soupe
- Coriandre fraîchegrossièrement hachée2 c. à soupe
Viande & volaille
- Bœuf Haché350 g
Produits laitiers & œufs
- Cheddarrâpé150 g
- mozzarella à faible humiditérâpée100 g
- crème aigrepour servir60 g
Conserves & bocaux
- Haricots Noirsen conserve, égouttés et rincés200 g
Produits secs
- Chips de tortilla (chips de maïs)200 g
Épices & assaisonnements
- Cumin Moulu1 c. à café
- Épices à chili (mélange américain)1 c. à café
- sel kasher0,5 c. à café
Ustensiles
- Poêle
- Thermomètre à viande
- Grande plaque de cuisson
- Râpe à fromage
Méthode
1
Préchauffer le four à 200 °C.
Env. 2 minutes
2
Faire dorer le bœuf haché dans une grande poêle à feu vif pendant 8 minutes, en l'émiettant à la cuillère.
Env. 8 minutes
3
Incorporer le cumin, les épices à chili et le sel kasher, puis cuire 2 minutes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Env. 2 minutes
4
Vérifier avec un thermomètre à viande que la viande hachée a atteint au moins 71 °C, puis retirer du feu.
Env. 2 minutes
5
Répartir la moitié des chips de tortilla sur une grande plaque de cuisson, garnir de la moitié du bœuf, des haricots noirs, du cheddar et de la mozzarella, puis répéter pour une seconde couche.
Env. 6 minutes
6
Cuire au four pendant 8 minutes jusqu'à ce que le fromage soit entièrement fondu.
Env. 8 minutes
7
Parsemer d'oignon rouge, de jalapeños, d'avocat et de coriandre, puis arroser de jus de citron vert et de crème aigre juste avant de servir.
Env. 5 minutes
