43min 4 ppl
Tacos aux Haricots Noirs
32 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
32 min · 7 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
380 kcalpar personne
Protéines 16g
Glucides 56g
Lipides 10g
À propos de ce plat
Les haricots noirs sont mijotés avec un mélange d'épices fumées et chili, puis empilés dans des tortillas de maïs chaudes avec de la laitue croquante, de la tomate et du fromage végétal pour une soirée tacos végétale rapide.
Allergies
Aucune
Régimes
Végétalien
Ingrédients
Produits frais
- Oignonhaché finement1
- Gousses d'ailhaché finement2
- Laitueémincée0,25
- Tomates cerisescoupées en dés150 g
- Citrons vertscoupé en quartiers1
Produits laitiers & œufs
- Fromage végétalien style cheddarrâpé100 g
Conserves & bocaux
- Haricots Noirsdeux boîtes de 400 g, égouttés et rincés800 g
Produits secs
- Tortillas de maïspetites8
Épices & assaisonnements
- Épices à chili (mélange américain)2 c. à café
- Cumin Moulu1 c. à café
- paprika fumé1 c. à café
- Selau goût
Huiles & condiments
- huile végétale15 ml
Ustensiles
- Grande poêle
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Méthode
1
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen et faites cuire l'oignon pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Env. 6 minutes
2
Ajoutez l'ail, les épices à chili, le cumin moulu et le paprika fumé et faites cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Env. 3 minutes
3
Ajoutez les haricots noirs et faites cuire pendant 6 minutes, en écrasant légèrement certains avec le dos d'une cuillère, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Env. 6 minutes
4
Assaisonnez les haricots de sel et gardez-les au chaud à feu doux.
Env. 2 minutes
5
Faites chauffer les tortillas de maïs dans une poêle sèche pendant 30 secondes de chaque côté.
Env. 4 minutes
6
Émincez la laitue et coupez les tomates cerises en dés.
Env. 5 minutes
7
Garnissez chaque tortilla de haricots, de fromage végétal, de laitue et de tomate, et servez avec des quartiers de citron vert.
Env. 6 minutes
