60min 4 ppl
Trempette au Queso
15 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
15 min · 5 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
290 kcalpar personne
Protéines 14g
Glucides 9g
Lipides 22g
À propos de ce plat
Une trempette au fromage fondu, soyeuse et préparée sur la cuisinière à partir d'un roux rapide pour qu'elle reste onctueuse sans se séparer, relevée de piments jalapeños et d'une pointe de cumin chaude.
Allergies
Produits laitiers, Gluten
Régimes
Végétarien
Ingrédients
Produits frais
- Piments jalapeñosfinement coupés en dés2
- Tomatescoupée en dés1
Produits laitiers & œufs
- Beurre doux30 g
- Lait Entier300 ml
- Fromage Monterey Jackrâpé200 g
- Cheddarrâpé100 g
Produits secs
- Farine Nature15 g
Épices & assaisonnements
- Cumin Moulu0,5 c. à café
- sel kasher0,25 c. à café
Ustensiles
- Casserole
- Fouet
Méthode
1
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, incorporer la farine au fouet et cuire 2 minutes pour former un roux.
Env. 2 minutes
2
Incorporer progressivement le lait au fouet et laisser mijoter 4 minutes jusqu'à épaississement.
Env. 4 minutes
3
Réduire le feu et incorporer le Monterey Jack et le cheddar poignée par poignée jusqu'à ce que ce soit fondu et lisse.
Env. 5 minutes
4
Incorporer les jalapeños, la tomate et le cumin et réchauffer pendant 2 minutes.
Env. 2 minutes
5
Assaisonner de sel et servir chaud directement de la casserole.
Env. 2 minutes
