172min 4 ppl
Petit pain au homard
20 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
20 min · 5 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
420 kcalpar personne
Protéines 24g
Glucides 26g
Lipides 24g
À propos de ce plat
De la chair de homard cuite et refroidie, mêlée légèrement à de la mayonnaise, du céleri et du citron, puis empilée dans un petit pain fendu, beurré et grillé - le goût essentiel d'un été en Nouvelle-Angleterre.
Allergies
Produits laitiers, Gluten, Œufs, Céleri, Crustacés
Régimes
Pescétarien
Ingrédients
Produits frais
- branches de célerifinement coupé en dés1
- Jus de citron1 c. à soupe
- Ciboulettefinement ciselée1 c. à soupe
Poisson & fruits de mer
- Chair de homardcuite et décortiquée, refroidie400 g
Produits laitiers & œufs
- Beurre douxramolli40 g
Produits secs
- Pains à hot-dogfendu sur le dessus4
Épices & assaisonnements
- Sel0,25 c. à café
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Huiles & condiments
- Mayonnaise60 g
Ustensiles
- Saladier
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Méthode
1
Coupez grossièrement la chair de homard cuite et refroidie en morceaux de la taille d'une bouchée.
Env. 6 minutes
2
Incorporez délicatement le homard avec la mayonnaise, le céleri en dés, le jus de citron, le sel et le poivre dans un saladier, en prenant soin de ne pas trop défaire la chair.
Env. 4 minutes
3
Beurrez les faces extérieures des petits pains fendus.
Env. 2 minutes
4
Faites griller les pains beurrés dans une poêle à feu moyen pendant 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Env. 4 minutes
5
Garnissez généreusement les pains grillés du mélange de homard et parsemez de ciboulette pour servir.
Env. 4 minutes
