105min 4 ppl
Pommes de Terre Croustillantes
70 minutes
2 personnes
Hard
70 min · 10 étapes
Difficile : plus de 60 min ou 12+ étapes
410 kcalpar personne
Protéines 5g
Glucides 43g
Lipides 23g
À propos de ce plat
La pomme de terre rôtie ultime. Moelleuse à l'intérieur, incroyablement croustillante à l'extérieur.
Allergies
Aucune
Régimes
Végétalien, Végétarien
Ingrédients
Fruits & Légumes Frais
- Pommes de Terre Maris Piper0,5 kg
Épices & Assaisonnements
- Sel0,5 c. à s.
Huiles & Condiments
- Huile50 ml
Ustensiles
- Grande casserole
- Passoire
- Plat à rôtir
- Éplucheur
- Couteau
- Planche à découper
Méthode
1
Préchauffer le four à 200°C/180°C chaleur tournante et faire bouillir une bouilloire d'eau.
Env. 5 minutes
2
Éplucher et couper les Pommes de terre Maris Piper en morceaux de taille régulière.
Env. 10 minutes
3
Verser l'Huile dans un plat à rôtir et mettre au four chaud pour chauffer.
Env. 5 minutes
4
Mettre les pommes de terre dans une grande casserole, couvrir d'eau bouillante, saler et précuire 10 min.
Env. 10 minutes
5
Égoutter les pommes de terre dans une passoire et secouer pour érafler les bords. Laisser sécher à la vapeur pendant 5 min.
Env. 5 minutes
6
Sortir prudemment le plat chaud du four — l'huile doit être frémissante. Verser les pommes de terre dans l'huile chaude.
Env. 2 minutes
7
Remuer les pommes de terre pour les enduire uniformément d'huile.
Env. 2 minutes
8
Rôtir pendant 45 minutes en retournant à mi-cuisson.
Env. 45 minutes
9
Vérifier qu'elles sont dorées et croustillantes. Assaisonner avec plus de Sel si nécessaire.
Env. 1 minutes
10
Sortir du four et servir.
Env. 1 minutes
