59min 4 ppl
Poulet Frit Végane
30 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
30 min · 6 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
480 kcalpar personne
Protéines 22g
Glucides 48g
Lipides 22g
À propos de ce plat
Du seitan mariné dans du lait d'avoine épicé, enrobé de farine assaisonnée et frit jusqu'à obtenir une croûte dorée et bien craquelée - une version végétale du classique dominical du Sud américain.
Allergies
Gluten
Régimes
Végétalien
Ingrédients
Produits laitiers & œufs
- Lait d'avoine, non sucré500 ml
Protéines végétales
- Seitancoupé en gros morceaux500
Produits secs
- Farine ordinaire250 g
Épices & assaisonnements
- ail en poudre1 c. à café
- oignon en poudre1 c. à café
- Paprika Fumé1 c. à café
- poivre de Cayenne0,5 c. à café
- Sel1 c. à café
Huiles & condiments
- Sauce piquante2 c. à soupe
- Huile Végétalepour la friture1 l
Ustensiles
- Saladier
- Friteuse
- Grille de refroidissement
- Pince de cuisine
Méthode
1
Mélangez le lait d'avoine et la sauce piquante dans un grand bol, ajoutez les morceaux de seitan, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Env. 5 minutes
2
Fouettez ensemble la farine, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le paprika fumé, le poivre de Cayenne et le sel dans un grand bol.
Env. 3 minutes
3
Chauffez l'huile végétale dans une marmite profonde et épaisse à 170°C.
Env. 7 minutes
4
Sortez chaque morceau de seitan de la marinade en laissant l'excédent s'égoutter, puis enrobez-le soigneusement de farine assaisonnée.
Env. 5 minutes
5
Faites frire le seitan par lots pendant 8 minutes chacun, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant.
Env. 8 minutes
6
Égouttez le seitan frit sur une grille de refroidissement pendant quelques minutes avant de servir.
Env. 2 minutes
