22min 4 ppl
Riz frit thaï végane au tofu
24 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
24 min · 6 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
420 kcalpar personne
Protéines 15g
Glucides 50g
Lipides 16g
À propos de ce plat
Du riz jasmin de la veille sauté vif et rapide dans un wok brûlant avec du tofu doré, de la carotte et des haricots verts, assaisonné de sauce soja et servi avec du citron vert.
Allergies
Gluten, Soja
Régimes
Végétalien
Ingrédients
Produits frais
- Carottefinement émincée1
- Haricots Vertsémincés100 g
- Oignonfinement émincé1
- Gousses d'Ailfinement haché3 gousses
- Oignons Nouveauxémincés3
- Citrons vertscoupé en quartiers, pour servir1
Protéines végétales
- Tofu Fermecoupé en cubes de 1 cm300 g
Produits secs
- Riz jasmincuit et refroidi, de préférence la veille600 g
Épices & assaisonnements
- Poivre Blanc0,5 c. à c.
Huiles & condiments
- Sauce soja légère3 c. à s.
- Huile Végétale3 c. à s.
Ustensiles
- Wok
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Méthode
1
Séchez le tofu et coupez-le en cubes ; émincez finement l'oignon et la carotte, coupez les haricots verts en tronçons, et hachez l'ail.
Env. 7 minutes
2
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans un wok à feu vif et faites frire le tofu 5 minutes, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Retirez et réservez.
Env. 5 minutes
3
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et faites revenir l'oignon, l'ail, la carotte et les haricots verts 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Env. 4 minutes
4
Ajoutez le riz cuit, en cassant les grumeaux, et faites sauter 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Env. 4 minutes
5
Remettez le tofu dans le wok, ajoutez la sauce soja claire et le poivre blanc, et faites sauter 2 minutes jusqu'à ce que ce soit bien enrobé.
Env. 2 minutes
6
Incorporez les oignons nouveaux et servez avec des quartiers de citron vert.
Env. 2 minutes
