29min 4 ppl
Riz Japonais Vapeur
28 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
28 min · 6 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
À propos de ce plat
Du riz à grain rond rincé jusqu'à ce que l'eau devienne claire, puis trempé, bouilli et cuit à la vapeur hors du feu jusqu'à ce que chaque grain soit brillant et bien détaché. La base simple et essentielle de presque tous les plats de cette sélection.
Allergies
Aucune
Régimes
Végétalien
Ingrédients
Produits secs
- Riz rond400 g
- Eau480 ml
Ustensiles
- Casserole
Méthode
1
Rincez le riz à plusieurs reprises dans de l'eau froide, en le remuant doucement avec la main, jusqu'à ce que l'eau devienne presque claire.
Env. 5 minutes
2
Égouttez bien le riz et mettez-le dans une casserole avec l'eau.
Env. 2 minutes
3
Laissez le riz tremper dans l'eau pendant 20 minutes.
Env. 3 minutes
4
Couvrez, portez à ébullition à feu vif, puis baissez immédiatement le feu au minimum et laissez cuire 12 minutes sans soulever le couvercle.
Env. 12 minutes
5
Retirez du feu et laissez cuire à la vapeur, toujours couvert, pendant 10 minutes.
Env. 4 minutes
6
Aérez délicatement le riz avec une spatule à riz ou une fourchette avant de servir.
Env. 2 minutes
