36min 4 ppl
Salade de Pommes de Terre Japonaise
43 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
43 min · 7 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
200 kcalpar personne
Protéines 4g
Glucides 22g
Lipides 11g
À propos de ce plat
Des pommes de terre bouillies grossièrement écrasées, mélangées avec du concombre, de la carotte, de l'œuf dur et une bonne quantité de mayonnaise. Plus crémeuse et plus épaisse qu'une salade de pommes de terre occidentale, et tout aussi addictive.
Allergies
Œufs
Régimes
Végétarien
Ingrédients
Produits frais
- Pommes de Terre500 g
- Concombrecoupé finement en tranches1
- Carottecoupée en dés1
Produits laitiers & œufs
- Œufs2
Épices & assaisonnements
- Sel de mer en flocons5 g
- Poivre Blanc2 g
Huiles & condiments
- Mayonnaise80 g
- Vinaigre de riz10 ml
Ustensiles
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Casserole
- Saladier
Méthode
1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.
Env. 5 minutes
2
Coupez le concombre en fines tranches, mélangez-le avec une pincée de sel et laissez reposer 10 minutes pour en extraire l'excès d'eau.
Env. 3 minutes
3
Coupez la carotte en petits dés.
Env. 3 minutes
4
Placez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée, portez à ébullition et faites cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Env. 15 minutes
5
Placez les œufs dans une autre casserole d'eau froide, portez à ébullition et faites cuire 9 minutes pour un jaune ferme, puis refroidissez-les sous l'eau froide et écalez-les.
Env. 9 minutes
6
Pressez l'excédent de liquide des tranches de concombre, puis égouttez les pommes de terre et écrasez-les grossièrement à la fourchette pendant qu'elles sont encore chaudes.
Env. 4 minutes
7
Hachez les œufs écalés et incorporez-les aux pommes de terre avec le concombre, la carotte, la mayonnaise, le vinaigre de riz, le sel et le poivre blanc.
Env. 4 minutes
