34min 4 ppl
Whoopie pies
38 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
38 min · 7 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
300 kcalpar personne
Protéines 3g
Glucides 42g
Lipides 14g
À propos de ce plat
Des ronds moelleux au chocolat, façon petit gâteau, garnis d'une crème au beurre vanille bien aérienne - un favori des boîtes à repas de Nouvelle-Angleterre.
Allergies
Produits laitiers, Gluten, Œufs
Régimes
Végétarien
Ingrédients
Produits laitiers & œufs
- Beurre douxà température ambiante115 g
- Œufs1
- babeurre240 ml
- Beurre douxà température ambiante, pour la garniture115 g
Produits secs
- Farine Nature300 g
- Poudre de cacao60 g
- Bicarbonate de soude1 c. à café
- Sucre roux clair220 g
- Sucre glacepour la garniture300 g
Épices & assaisonnements
- Sel0,5 c. à café
- Extrait de vanille2 c. à café
Ustensiles
- Saladier
- Batteur électrique à main
- Plaque de cuisson
- Grille de refroidissement
Méthode
1
Fouettez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel ensemble dans un bol.
Env. 3 minutes
2
Battez le beurre ramolli avec la cassonade blonde jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux, puis incorporez l'œuf et 1 cuillère à café de l'extrait de vanille.
Env. 5 minutes
3
Incorporez le mélange de farine en alternant avec le babeurre jusqu'à ce que ce soit juste homogène.
Env. 4 minutes
4
Déposez des cuillerées bombées de pâte sur des plaques de cuisson chemisées, bien espacées.
Env. 5 minutes
5
Faites cuire à 180 °C jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme sous une légère pression, puis laissez refroidir complètement sur une grille.
Env. 12 minutes
6
Battez le beurre de la garniture avec le sucre glace et le reste d'extrait de vanille jusqu'à ce que ce soit léger et mousseux.
Env. 5 minutes
7
Assemblez deux à deux les gâteaux refroidis avec la garniture à la crème au beurre vanille.
Env. 4 minutes
