20min 4 ppl
Taiyaki
28 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
28 min · 6 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
240 kcalpar personne
Protéines 6g
Glucides 46g
Lipides 4g
À propos de ce plat
Un gâteau croustillant en forme de poisson, à la fine coque dorée et au cœur chaud de pâte de haricots rouges sucrée, cuit dans un moule articulé sur feu direct. Populaire dans les stands de rue japonais, précisément parce qu'il est amusant à manger.
Allergies
Produits laitiers, Gluten, Œufs
Régimes
Végétarien
Ingrédients
Produits laitiers & œufs
- Œufs1
- Lait180 ml
Conserves & bocaux
- Pâte de haricots rouges toute prête200 g
Produits secs
- Farine Nature150 g
- sucre en poudre40 g
- Levure Chimique5 g
Huiles & condiments
- huile végétalepour graisser10 ml
Ustensiles
- Saladier
- Moule à taiyaki
- Grille de refroidissement
Méthode
1
Fouettez la farine, le sucre et la levure chimique dans un saladier.
Env. 3 minutes
2
Incorporez l'œuf et le lait en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et coulante.
Env. 4 minutes
3
Huilez légèrement une poêle à taiyaki et posez-la sur feu moyen.
Env. 2 minutes
4
Versez une cuillerée de pâte dans un côté de chaque moule en forme de poisson, ajoutez une cuillerée de pâte de haricots rouges, puis recouvrez d'un peu plus de pâte et refermez la poêle.
Env. 10 minutes
5
Faites cuire 3 minutes de chaque côté, en retournant la poêle, jusqu'à ce que ce soit bien doré et croustillant.
Env. 6 minutes
6
Sortez les taiyaki et laissez-les refroidir brièvement sur une grille avant de servir chaud.
Env. 3 minutes
