49min 4 ppl
Teh Tarik
16 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
16 min · 4 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
90 kcalpar personne
Protéines 2g
Glucides 16g
Lipides 2g
À propos de ce plat
Un thé noir fort et du lait concentré versés d'un récipient à l'autre jusqu'à former une mousse épaisse, le geste spectaculaire qui signe le thé des cafés de Singapour.
Allergies
Produits laitiers
Régimes
Végétarien
Ingrédients
Produits laitiers & œufs
- Lait concentré non sucré60 ml
Conserves & bocaux
- Lait concentré sucré120 ml
Produits secs
- Thé noir fort, chaud800 ml
Ustensiles
- Petit pichet
Méthode
1
Incorporez le lait concentré sucré et le lait concentré non sucré dans le thé noir fort chaud jusqu'à dissolution complète.
Env. 3 minutes
2
Versez le thé au lait sucré d'un pichet à l'autre en le tenant haut pour créer une épaisse couche de mousse, en rattrapant les gouttes.
Env. 4 minutes
3
Répétez le va-et-vient entre les deux pichets six ou sept fois jusqu'à ce que le thé soit mousseux et bien aéré.
Env. 6 minutes
4
Versez le thé mousseux dans des verres et servez immédiatement bien chaud.
Env. 3 minutes
