35min 4 ppl
Yaki Onigiri
18 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
18 min · 6 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
180 kcalpar personne
Protéines 4g
Glucides 38g
Lipides 1g
À propos de ce plat
Des boules de riz pressées fermement, badigeonnées d'un glaçage sucré au soja et grillées jusqu'à ce que la surface devienne croustillante et légèrement carbonisée. Un en-cas savoureux qui part d'un simple bol de riz cuit.
Allergies
Gluten, Soja, Sésame
Régimes
Végétalien
Ingrédients
Produits secs
- Riz rond cuitchaud600 g
- sucre en poudre5 g
Huiles & condiments
- Sauce Soja30 ml
- Mirin15 ml
- Huile de Sésame5 ml
Ustensiles
- Saladier
- Poêle grill
- Pince de cuisine
Méthode
1
Mélangez la sauce soja, le mirin et le sucre en poudre dans un petit bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Env. 3 minutes
2
Mouillez-vous les mains avec un peu d'eau et pressez fermement le riz chaud en quatre boules triangulaires ou en forme de disque, en les tassant bien pour qu'elles tiennent ensemble.
Env. 6 minutes
3
Badigeonnez une poêle grill d'huile de sésame et faites chauffer à feu moyen-vif.
Env. 2 minutes
4
Faites griller les boules de riz pendant 3 minutes d'un côté, sans y toucher, jusqu'à ce qu'une légère croûte se forme.
Env. 3 minutes
5
Retournez les boules de riz, badigeonnez le côté grillé avec le glaçage au soja et faites griller encore 2 minutes.
Env. 2 minutes
6
Retournez-les une nouvelle fois, badigeonnez le second côté avec le reste du glaçage et faites griller pendant 2 minutes jusqu'à ce que les deux côtés soient croustillants et légèrement carbonisés.
Env. 2 minutes
