34min 4 ppl
Yakisoba aux Fruits de Mer
26 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
26 min · 7 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
460 kcalpar personne
Protéines 20g
Glucides 58g
Lipides 16g
À propos de ce plat
Des nouilles de blé sautées vivement avec des crevettes et du calmar, du chou et des germes de soja dans une sauce sucrée à base de Worcestershire. La version fruits de mer des nouilles de rue préférées du Japon.
Allergies
Gluten, Soja, Poisson, Crustacés, Mollusques
Régimes
Pescétarien
Ingrédients
Produits frais
- Chouémincé200 g
- Carottescoupées en julienne80 g
- Pousses de soja150 g
- Oignonémincé1
Poisson & fruits de mer
- Gambas Cruesdécortiquées150 g
- Calmarcoupé en anneaux150 g
Conserves & bocaux
- Gingembre mariné20 g
Produits secs
- Nouilles yakisoba500 g
- sucre en poudre10 g
- Flocons de nori5 g
Huiles & condiments
- Sauce Worcestershire40 ml
- ketchup30 ml
- Sauce aux huîtres20 ml
- Sauce Soja20 ml
- Huile Végétale20 ml
Ustensiles
- Wok
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Méthode
1
Émincez le chou, coupez les carottes en julienne et émincez l'oignon.
Env. 6 minutes
2
Fouettez ensemble la sauce Worcestershire, le ketchup, la sauce aux huîtres, la sauce soja et le sucre en poudre pour préparer la sauce yakisoba.
Env. 3 minutes
3
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu vif et faites sauter les crevettes et le calmar pendant 3 minutes jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et le calmar opaque.
Env. 4 minutes
4
Ajoutez l'oignon, les carottes et le chou et faites sauter 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
Env. 5 minutes
5
Ajoutez les nouilles et les germes de soja et faites sauter 3 minutes en remuant pour séparer les nouilles et tout mélanger.
Env. 3 minutes
6
Versez la sauce et remuez pendant 2 minutes jusqu'à ce que chaque nouille soit bien enrobée.
Env. 2 minutes
7
Répartissez dans les assiettes et garnissez de flocons de nori et de gingembre mariné.
Env. 3 minutes
