Ziti au Four

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 2 minutes de moins que les instructions du paquet, puis égouttez-les en réservant une tasse de l'eau de cuisson.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen et faites cuire l'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Ajoutez l'ail et faites cuire 1 minute, puis incorporez les tomates concassées, l'origan séché, le sel et le poivre noir et laissez mijoter 12 minutes.

Incorporez la ricotta, la moitié de la mozzarella et le basilic déchiré aux pâtes égouttées, en détendant avec un peu de l'eau de cuisson réservée.

Mélangez les pâtes avec la sauce tomate jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées, puis transférez-les dans un grand plat à gratin.

Répartissez le reste de la mozzarella et le parmesan sur le dessus et faites cuire au four à 200°C pendant 20 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et bouillonnant.

Laissez reposer 5 minutes, puis parsemez de feuilles de basilic supplémentaires avant de servir.