41min 4 ppl
Arroz Japonês no Vapor
28 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
28 min · 6 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
Sobre este prato
Arroz de grão curto enxaguado até a água sair clara, depois deixado de molho, fervido e cozido no vapor fora do lume até cada grão ficar brilhante e solto. A base simples e essencial de quase todos os pratos desta seleção.
Alergias
Nenhuma
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos secos
- Arroz de grão curto400 g
- Água480 ml
Utensílios
- Panela
Método
1
Enxague o arroz em várias trocas de água fria, mexendo suavemente com a mão, até a água sair quase clara.
Aprox. 5 minutos
2
Escorra bem o arroz e coloque-o numa panela com a água.
Aprox. 2 minutos
3
Deixe o arroz de molho na água por 20 minutos.
Aprox. 3 minutos
4
Tape, leve a ferver em fogo alto, depois baixe imediatamente o fogo ao mínimo e cozinhe por 12 minutos sem levantar a tampa.
Aprox. 12 minutos
5
Retire do lume e deixe cozinhar no vapor, ainda tapado, por 10 minutos.
Aprox. 4 minutos
6
Solte delicadamente o arroz com uma espátula de arroz ou um garfo antes de servir.
Aprox. 2 minutos
