57min 4 ppl
Asas de Frango Teba Shio
29 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
29 min · 5 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
320 kcalpor pessoa
Proteínas 22g
Carboidratos 2g
Gorduras 25g
Sobre este prato
Asas de frango misturadas com saquê, sal e pimenta branca, depois grelhadas até que a pele fique bem dourada e incrivelmente crocante. Sem necessidade de molho, apenas uma ótima pele e um toque de limão.
Alergias
Nenhuma
Dietas
Carne
Ingredientes
Produtos frescos
- Limão-sicilianocortado em gomos, para servir1
Carne e aves
- Asas de frango800 g
Especiarias e temperos
- Sal8 g
- Pimenta-branca2 g
Óleos e condimentos
- Saquê30 ml
- Óleo Vegetal15 ml
Utensílios
- Tigela
- Chapa
- Termómetro de carne
Método
1
Seque as asas de frango com papel toalha e coloque em uma tigela.
Aprox. 4 minutos
2
Misture as asas com o saquê, o sal, a pimenta branca e o óleo vegetal.
Aprox. 4 minutos
3
Preaqueça uma frigideira grill em fogo médio e pincele com um pouco de óleo.
Aprox. 3 minutos
4
Grelhe as asas por 8 minutos de cada lado, virando ocasionalmente, até que a pele fique bem dourada e crocante.
Aprox. 16 minutos
5
Verifique se a asa mais espessa atinge 74°C perto do osso com um termômetro de carne, depois sirva com gomos de limão.
Aprox. 2 minutos
