45min 4 ppl
Burrito Vegano de Feijão e Arroz
37 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
37 min · 5 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
460 kcalpor pessoa
Proteínas 16g
Carboidratos 78g
Gorduras 10g
Sobre este prato
Arroz, feijão frito e feijão preto são enrolados numa tortilha de trigo quente com queijo vegano e salsa — uma versão farta e vegetal do burrito tex-mex.
Alergias
Glúten
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos frescos
- Coentro Frescopicada15 g
- Limasespremida1
Laticínios e ovos
- Queijo vegano estilo cheddarralada100 g
Conservas e potes
- Feijão frito amassado (refried beans)em conserva400 g
- Feijão Pretoescorrida e enxaguada400 g
- salsa roja pronta (picância média)100 g
Produtos secos
- Arroz Branco de Grão Longo200 g
- Tortilhas de trigogrande4
Especiarias e temperos
- Cominho em Pó1 col. chá
- Sala gosto
Óleos e condimentos
- Óleo Vegetal15 ml
Utensílios
- Panela
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Cozinhe o arroz em água fervente salgada conforme as instruções da embalagem, depois escorra e mantenha quente.
Aprox. 15 minutos
2
Aqueça o feijão frito numa panela pequena em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Aprox. 6 minutos
3
Aqueça o óleo vegetal numa panela pequena e aqueça o feijão preto com o cominho moído e o sumo de lima por 4 minutos.
Aprox. 5 minutos
4
Aqueça as tortilhas de trigo por 20 segundos de cada lado, depois estenda-as e cubra cada uma com arroz, feijão frito, feijão preto, queijo vegano e salsa.
Aprox. 6 minutos
5
Polvilhe com coentro picado, dobre as laterais e enrole cada tortilha firmemente em forma de burrito.
Aprox. 5 minutos
