29min 2 ppl
Camarão com cereal
22 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
22 min · 6 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
360 kcalpor pessoa
Proteínas 24g
Carboidratos 22g
Gorduras 20g
Sobre este prato
Camarões fritos e estaladiços misturados com flocos de cereal de trigo tostados, folhas de curry, malagueta e manteiga, até cada pedaço ficar coberto por uma crosta crocante e aromática.
Alergias
Laticínios, Glúten, Crustáceos
Dietas
Pescetariano
Ingredientes
Produtos frescos
- Folhas de curry15 folhas
- Pimentas Olho-de-Pássarocortadas em fatias3 inteiras
Peixe e marisco
- Camarões Jumbo Crusdescascados e sem o fio intestinal, com a cauda400 g
Laticínios e ovos
- Manteiga sem Sal50 g
Produtos secos
- Flocos de cereal de trigocereal de pequeno-almoço tostado, levemente esmagado80 g
- Açúcar2 colher de sopa
- Amido de Milho3 colher de sopa
Especiarias e temperos
- sal marinho fino0,5 colher de chá
Óleos e condimentos
- Óleo Vegetalpara fritar300 ml
Utensílios
- Wok
- Tigela
Método
1
Seque completamente os camarões descascados com papel de cozinha.
Aprox. 5 minutos
2
Envolva os camarões no amido de milho de maneira uniforme, sacudindo o excesso.
Aprox. 3 minutos
3
Aqueça o óleo vegetal num wok a 180 °C e frite os camarões em lotes durante 2 minutos até ficarem dourados, depois escorra sobre papel de cozinha.
Aprox. 6 minutos
4
Derreta a manteiga num wok limpo em lume médio e frite as folhas de curry e as malaguetas durante 1 minuto até ficarem aromáticas.
Aprox. 2 minutos
5
Junte os flocos de cereal, o açúcar e o sal, e toste 2 minutos, mexendo constantemente, até ficarem aromáticos e levemente caramelizados.
Aprox. 3 minutos
6
Misture os camarões fritos com a preparação de cereal tostado até cada pedaço ficar coberto, depois sirva imediatamente enquanto está estaladiço.
Aprox. 3 minutos
