30min 4 ppl
Cobbler de pêssego
53 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
53 min · 6 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
300 kcalpor pessoa
Proteínas 4g
Carboidratos 50g
Gorduras 10g
Sobre este prato
Pêssegos suculentos em fatias, borbulhando sob uma crosta dourada que se forma sozinha - uma sobremesa quente sulista, ótima com uma bola de sorvete de baunilha.
Alergias
Laticínios, Glúten
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Produtos frescos
- Pêssegos madurosdescascados, sem caroço e cortados em fatias900 g
Laticínios e ovos
- Leite integral180 ml
- Manteiga sem Salderretida85 g
Produtos secos
- Açúcar cristaldividido entre o recheio e a massa130 g
- Farinha de trigo comum150 g
- Fermento em Pó1,5 col. chá
Especiarias e temperos
- Canela em Pó0,5 col. chá
- Sal0,25 col. chá
Óleos e condimentos
- Suco de Limão1 col. sopa
Utensílios
- Tigela
- Batedor de arame
- Travessa
Método
1
Misture os pêssegos fatiados com metade do açúcar cristal, o sumo de limão e a canela.
Aprox. 4 minutos
2
Deite a manteiga derretida numa travessa, inclinando para cobrir a base.
Aprox. 2 minutos
3
Bata a farinha, o restante açúcar cristal, o fermento em pó e o sal juntos, depois bata o leite integral para obter uma massa lisa.
Aprox. 4 minutos
4
Deite a massa sobre a manteiga derretida na travessa sem mexer.
Aprox. 2 minutos
5
Distribua os pêssegos e o seu suco uniformemente sobre a massa.
Aprox. 3 minutos
6
Leve ao forno a 180 °C até a cobertura ficar inchada e dourada e a fruta borbulhar nas bordas.
Aprox. 38 minutos
