33min 4 ppl
Dip de Queijo Queso
15 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
15 min · 5 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
290 kcalpor pessoa
Proteínas 14g
Carboidratos 9g
Gorduras 22g
Sobre este prato
Um dip de queijo sedoso preparado no fogão a partir de um roux rápido para que fique macio sem talhar, temperado com jalapeños e um toque quente de cominho.
Alergias
Laticínios, Glúten
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Produtos frescos
- Pimentas jalapeñocortadas em cubos finos2
- Tomatescortado em cubos1
Laticínios e ovos
- Manteiga sem sal30 g
- Leite Integral300 ml
- Queijo Monterey Jackralado200 g
- Queijo Cheddarralado100 g
Produtos secos
- Farinha de Trigo15 g
Especiarias e temperos
- Cominho em Pó0,5 colher de chá
- sal kosher0,25 colher de chá
Utensílios
- Panela
- Batedor de arame
Método
1
Derreter a manteiga numa panela em lume médio, bater com o batedor de arame a farinha e cozinhar 2 minutos para formar um roux.
Aprox. 2 minutos
2
Incorporar gradualmente o leite batendo e deixar cozinhar em lume brando 4 minutos até engrossar.
Aprox. 4 minutos
3
Reduzir o lume e incorporar o Monterey Jack e o cheddar aos poucos até derreterem e ficar liso.
Aprox. 5 minutos
4
Incorporar os jalapeños, o tomate e o cominho e aquecer durante 2 minutos.
Aprox. 2 minutos
5
Temperar com sal e servir quente diretamente da panela.
Aprox. 2 minutos
