60min 4 ppl
Tacos de Feijão Preto
32 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
32 min · 7 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
380 kcalpor pessoa
Proteínas 16g
Carboidratos 56g
Gorduras 10g
Sobre este prato
O feijão preto é cozinhado com uma mistura de especiarias fumadas e chili, depois empilhado em tortilhas de milho quentes com alface crocante, tomate e queijo vegano para uma rápida noite de tacos vegetal.
Alergias
Nenhuma
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos frescos
- Cebolapicada finamente1
- Dentes de Alhopicado finamente2
- Alfacecortada em tiras0,25
- tomates-cerejacortados em cubos150 g
- Limascortado em gomos1
Laticínios e ovos
- Queijo vegano estilo cheddarralado100 g
Conservas e potes
- Feijão Pretoduas latas de 400 g, escorridas e enxaguadas800 g
Produtos secos
- Tortilhas de milhopequenas8
Especiarias e temperos
- Tempero de chili (mistura de especiarias)2 col. chá
- Cominho em Pó1 col. chá
- Páprica Defumada1 col. chá
- Sala gosto
Óleos e condimentos
- Óleo Vegetal15 ml
Utensílios
- Frigideira grande
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira grande em lume médio e cozinhe a cebola durante 5 minutos até amolecer.
Aprox. 6 minutos
2
Adicione o alho, o tempero de chili, o cominho em pó e a páprica defumada e cozinhe durante 1 minuto até ficar aromático.
Aprox. 3 minutos
3
Adicione o feijão preto e cozinhe durante 6 minutos, amassando levemente algumas com as costas de uma colher, até aquecer bem.
Aprox. 6 minutos
4
Tempere o feijão com sal e mantenha quente em lume baixo.
Aprox. 2 minutos
5
Aqueça as tortilhas de milho numa frigideira seca durante 30 segundos de cada lado.
Aprox. 4 minutos
6
Corte a alface em tiras e os tomates-cereja em cubos.
Aprox. 5 minutos
7
Recheie cada tortilha com o feijão, o queijo vegano, a alface e o tomate, e sirva com gomos de lima.
Aprox. 6 minutos
